大厨教你黄豆芽新吃法,香酥可口又美味,一般人真是没见过

2019-10-23 15:42:38

大家好,这是第一位厨师。密切关注我们,会有更多美味的食物供您参考,让您的生活更加美味。

说到豆芽,我相信很多人喜欢吃豆芽。市场上常见的有豆芽、绿豆芽和黑豆芽。今天我们将分享豆芽的做法。

我们通常在蔬菜市场买几美元的豆芽,然后我们可以煎一盘美味的食物。然而,我们通常用同样的方法做豆芽,即简单地油炸、用其他配料油炸或在汤里吃。那些吃太多这种味道的人也会想尝尝新鲜的。

今天,我想和大家分享一个脆豆芽。相同的成分产生不同的味道。喜欢自己做饭的朋友会一起尝试。

详情请参考我们的操作:

准备大约1公斤豆芽备用。

从中间切一段葱,切成葱花,放入小盆中。

打几片蒜,切成蒜末,和葱花放在一起。

将一把油炸花生用刀碾碎,放入盆中,加入白芝麻10g、盐1g、味精1g、白糖1g、胡椒粉1g和辣椒粉3g备用。

将一半葱切成葱末,放入小盆中,将两个欧芹切成段,将葱末放入盆中。

小辣椒种子,切成小块,一起放入盆中。

配料准备好后,我们将继续下一步:

在锅里烧开水。水煮沸后,倒入豆芽,用勺子翻几遍,使豆芽均匀加热。热烫大约一分钟后,倒出控水液。这一步是去除豆芽的豆腥味。

然后倒入盆子中,加入1克盐和1克13种香料,用筷子搅拌均匀,加入适量面粉,再搅拌均匀。

向锅中加入食用油,当油温达到50%时,加入混合的豆芽,用勺子翻几遍以避免豆芽粘连,当豆芽金黄酥脆时倒出控油。这个过程大约需要3分钟。

向锅中加入少量基础油,将葱末和大蒜倒入锅中,用豆芽翻炒几次,加入花生、白芝麻和其他刚刚准备好的辅料,快速翻炒几次,加入葱末、芫荽和红辣椒,翻炒均匀,然后熄火,启动锅,放入锅中。

好了,这个简单美味的脆豆芽准备好了。

以下是使用的配料和调料:

配料:豆芽、面粉、胡椒、大葱、大葱、大蒜籽、花生、白芝麻、芫荽

调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、辣椒粉、十三种调料

如果您有不同的方法和建议,请在评论区留言。谢谢你的收看。如果你喜欢我们的文章,请帮助我们评论和转发。请注意第一个厨师。我们下次再见。

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